营养食物纤维：洋葱胡萝卜炒鸡蛋

　　食材：洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)。

　　做法：

　　1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

　　2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

　　3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

　　4、再加一点油爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

　　5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。

　　6、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。