原料:200g陈醋、冰糖
作法:200g陈醋中加冰糖,加水搅拌后,待冰糖融化即可饮用。夏季人们饮水较多,胃酸相应减少,使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。如果在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。
此外,夏季也是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。