消暑冷饮：消暑绿豆沙

　　用料

　　绿豆 150g

　　水 适量

　　冰糖 35g

　　消暑绿豆沙的做法

　　绿豆洗净，清水浸泡，保鲜膜盖好，入冰箱冷藏一夜

　　消暑绿豆沙的做法 步骤1

　　锅内水烧开，倒入泡好的绿豆（水高出绿豆的高度2-3倍，视个人喜欢的浓稠度而定），大火煮开后加盖小火熬煮（注意：此时容易溢出，可以把锅盖略开一点缝）

　　消暑绿豆沙的做法 步骤2

　　将煮烂的绿豆用搅拌机打碎，成糊状

　　消暑绿豆沙的做法 步骤3

　　把打成细糊状的绿豆倒回锅内，加入冰糖熬化，起锅晾凉。入冰箱冷藏1小时，或盛入碗中时加点碎冰，更具风味