儿童食谱糕类：素萝卜糕

　　材料

　　在来米

　　500g

　　萝卜丝(去皮)

　　1500g

　　水(磨米用)

　　600g

　　盐

　　3小匙

　　白胡椒

　　1小匙

　　沙拉油

　　1大匙

　　做法

　　step1 1

　　准备所需食材。

　　step2 2

　　将浸泡过的在来米沥乾，打成米浆。

　　step3 3

　　将蒸笼舖上一层烘焙纸。

　　step4 4

　　准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。

　　step5 5

　　放入萝卜丝，翻炒至透明状。

　　step6 6

　　加入盐,胡椒粉等调味料。

　　step7 7

　　盖上锅盖后,闷煮2分钟。

　　step8 8

　　开小火，倒入米浆,拌炒均匀。

　　step9 9

　　炒至浓稠状后熄火。

　　step10 10

　　倒入蒸笼并舖平。

　　step11 11

　　放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。

　　step12 12

　　刚蒸完的萝卜糕是软的，需放凉才能定型形及切块。