儿童食谱糕点:榴莲糯米糍

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年04月23日 11:17:13 

 

  榴莲糯米糍

  糯米糍又叫状元糍,是传统汉族名点。榴莲口味的糯米糍香浓软糯,口感香滑,口感极佳。

  做法

  把除榴莲以外的所有材料通通混合,上笼大火蒸15分钟至熟透。

  蒸熟糯米粉的时候,先凉至不烫手,顺便炒熟粉,很简单,就是中火,干锅,倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了。

  两手沾满熟粉20克,趁热拿下面团,一定要粘熟粉,要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住。

  尽量揉成条状,用小刀切成大小相等小块,然后取一块,压扁,包入榴莲肉!就跟包汤圆一样!中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了,立马不粘,如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉。全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右。

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