材料:
蕃茄2颗、洋葱1颗、红萝卜1/4根、西芹1根、牛腩1公斤、整粒蕃茄罐头500g 、月桂叶2片、蒜头2颗、白酒200cc 、水1500cc
做法:
1.蕃茄、洋葱、红萝卜、西芹切1公分小丁;牛肉切2公分条状,冷水下锅汆烫后清洗。
2.热油放入切丁蕃茄、洋葱、红萝卜、西芹与大蒜拌炒。
3.熟牛肉与蔬菜炒香,倒入白酒待酒精挥发一半,再加入蕃茄罐头、水、月桂叶、盐及白胡椒煮20分钟即完成。