原料:瘦肉100克,鲜百合1颗,绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。
做法:
将绿豆煮熟捣烂;瘦肉剁碎,拌成绿豆肉馅。
把绿豆肉馅做成饼,饼底沾上少许干淀粉。
小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。
用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。
青红椒切碎,把煎熟的绿豆饼推向一边,放少许油爆香青红椒,浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可。