孕前准爸爸营养食谱:缤纷鸡丁

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年11月14日 14:11:12 

缤纷鸡丁

  食材:去皮鸡胸肉100克,胡萝卜、青椒、玉米粒各25克。

  制作步骤:

  ①鸡胸肉切丁,加少许料酒、干淀粉,搅拌上浆,开水氽熟沥干。

  ②胡萝卜、青椒均洗净切丁,沥干水分,和玉米粒一起加少量食用油煸炒熟,再加入鸡丁翻炒调味,即可装盘。

  营养功效:

  鸡肉蛋白质含量高,易被人体消化吸收,有增进体力、强壮身体的作用。鸡肉所含的磷脂类营养素,对人体生长发育有重要作用。在中医食疗中,鸡肉被广泛用于营养不良、乏力疲劳、月经失调、贫血等症的调理。玉米是粗粮中的保健佳品。它纤维素含量很高,具刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎等症。玉米胚尖中的营养素能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,并有美容功效。青椒属甜椒,肉质肥厚,基本无辣味,用于配菜,不仅色彩鲜艳明丽,而且其本身具很高的营养价值。其食疗效用在于:能增强体力、缓解疲劳、增进食欲、帮助消化、防止便秘。它富含维生素C,可用于防治坏血病,对牙龈出血、贫血有辅助治疗的功效。胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,应用油炒熟或和肉类一起烹调后食用,以利吸收。

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