孕前准爸爸营养食谱：缤纷鸡丁

　　食材：去皮鸡胸肉100克，胡萝卜、青椒、玉米粒各25克。

　　制作步骤：

　　①鸡胸肉切丁，加少许料酒、干淀粉，搅拌上浆，开水氽熟沥干。

　　②胡萝卜、青椒均洗净切丁，沥干水分，和玉米粒一起加少量食用油煸炒熟，再加入鸡丁翻炒调味，即可装盘。

　　营养功效：

　　鸡肉蛋白质含量高，易被人体消化吸收，有增进体力、强壮身体的作用。鸡肉所含的磷脂类营养素，对人体生长发育有重要作用。在中医食疗中，鸡肉被广泛用于营养不良、乏力疲劳、月经失调、贫血等症的调理。玉米是粗粮中的保健佳品。它纤维素含量很高，具刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等症。玉米胚尖中的营养素能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，并有美容功效。青椒属甜椒，肉质肥厚，基本无辣味，用于配菜，不仅色彩鲜艳明丽，而且其本身具很高的营养价值。其食疗效用在于：能增强体力、缓解疲劳、增进食欲、帮助消化、防止便秘。它富含维生素C，可用于防治坏血病，对牙龈出血、贫血有辅助治疗的功效。胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起烹调后食用，以利吸收。