孕前准爸爸营养食谱:泡椒鳝鱼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年05月20日 10:46:35 

 泡椒鳝鱼

     材料

  主料:鳝鱼500克,

  调料:泡椒50克,姜8克,白皮大蒜8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克

  做法

  1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;

  2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;

  3.蒜切片,蒜切短段;

  4.将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;

  5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软;

  6.待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。

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