药膳食谱：益气鹅肉汤

　　主料：鹅肉(250克) 猪肉(瘦)(250克)

　　辅料：山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克)

　　调料：盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 鸡油(10克)

　　类别：私家菜 滋阴调理 糖尿病调理 补虚养身调理 健脾开胃调理

　　1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。

　　2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。

　　3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。

　　4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。