药膳食谱：石头鱼豆腐汤

　　

       【原料】

　　石头鱼500克，豆腐200克，生菜100克。

　　【调料】

　　生姜3片，精盐、胡椒粉、植物油、绍酒各适量。

　　【做法】

　　1.石头鱼去皮、內脏，清洗干净后控水。

　　2.豆腐切条。

　　3.生菜择洗干净。

　　4.锅中倒入适量植物油，中火烧至五成热，放入石头鱼，两面煎透，放入生姜片、豆腐条、绍酒、精盐和足量水，盖上锅盖，炖至汤为白色时，放入生菜和胡椒粉，稍煮片刻即可出锅食用。

　　【功效】

　　石头鱼豆腐汤有补益脑髓、祛风定脑、养血丰乳等功效，适合肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良、扁平不丰或产后少乳者食用。