红酒炖牛肉

　　材料：牛腿肉、洋葱、胡萝卜、红酒1杯。调味料 盐。

　　作法：将胡萝卜洋葱牛腿肉分别切丁，热锅入油放入拌炒。加入红酒及一杯水，以小火一起炖煮约30分钟即可。

　　功效：牛肉富含铁质，补血。红酒含抗氧化剂，减低氧化压力。