枸杞蒸鳗鱼

　　材料：鳗鱼300g、枸杞10g、姜2片、葱2根、盐少量、生抽/胡椒粉/淀粉适量。

　　做法：1、将鳗鱼剖开，去内脏，洗净，用热水洗去粘液，切成片；枸杞洗净，沥干。2、将鱼片放入碟内，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入枸杞子，入锅隔水蒸熟即可。3、姜切丝，葱切段，放在鳗鱼面上，淋上少许热油，拌匀即可食用。