月子食谱大全:干贝莴笋丝

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年10月23日 13:45:04 

干贝莴笋丝

  莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。产后缺奶或乳汁不通也宜食用,儿童少年生长发育期时食用更佳。

  准备材料:莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。

  步骤1:干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时。

  步骤2:泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用。

  步骤3:莴笋去根去皮后,切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用。

  步骤4:起油锅,爆香蒜末,下干贝丝爆炒出鲜香味。

  步骤5:倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开,倒入莴笋丝烧开。

  烹饪小贴士

  1、莴苣丝焯水的时候,水里面添加一点点盐和几滴油,焯出的菜颜色和口感好。

  2、莴苣和干贝搭配,无需添加过多的调味,这样才能凸显这两种食材的本味。

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