减肥食谱推荐：清蒸柠檬鱼

　　材料：鲈鱼(200克)，柠檬(30克)，葱、蒜、白酒、姜各5克，香菜、辣椒酱、鱼露各10克。

　　做法：鱼洗净，在其身上划两刀，放在盘中。柠檬榨汁，用刀刮少许柠檬皮屑备用。葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎。香菜洗净，切成末。将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟。将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即成。

　　功效：柠檬的酸味来源于橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，还能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，舒解精神压力，柠檬是对人体非常有益的水果。此外，鱼肉含有丰富的蛋白质，鱼的脂肪含量很低，所以这道菜很适合减肥的人食用。