材料
胡萝卜
半条
鸡蛋
1颗
做法
step1 1
此道菜重点在步骤。一开始先将蛋液拌匀,热锅后放入,大约七分嫩熟即可先将滑蛋起锅。
step2 2
个人偏好胡萝卜口感较厚实,因此切较大块。刚刚煎过蛋的锅子不用额外加入食用油,直接放入萝卜拌炒。加入些许水,就可盖锅闷煮2-3分钟左右。
step3 3
胡萝卜闷煮后,就可加入刚刚的滑蛋。将蛋切成几个大块,不建议太零碎。最后加入一点食盐调味,起锅后可再撒上一点黑胡椒。