赤小豆炖鲤鱼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2008年06月10日 14:13:50
      通乳调理乳母食谱产后恢复调理 主料: 赤小豆 90克 鲤鱼 400克 制作工艺 鲤鱼去鳞及内脏;赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。 相关人群 本菜适宜产褥期食用。 KEKO营养师友情提示: 1、赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对……

通乳调理 乳母食谱 产后恢复调理

主料: 赤小豆 90克  鲤鱼 400克

制作工艺 鲤鱼去鳞及内脏;赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。  

相关人群 本菜适宜产褥期食用。  

    KEKO营养师友情提示:

1、赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

2、鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

食谱相克

1、赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不可服用。

2、鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

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