猪蹄当归粥

乳母食谱 通乳调理  

主料： 猪蹄 350克  粳米 100克   

辅料： 当归 10克   

调料： 酱油 2克  盐 3克  味精 1克  大葱 5克

制作工艺

1. 先将猪蹄去毛，洗净，切块；

2. 大葱洗净切末；

3. 猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；

4. 煨烂后捞出当归；

5. 在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；

6. 待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。  

食用方法 每日2次，温热食用。  

健康提示

1. 益气，生血，通乳。

2. 适用于产妇缺乳。  

    KEKO营养师友情提示：

1、猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

2、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

1、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

2、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。