猪蹄粥

通乳调理 补血调理 乳母食谱  

主料： 猪蹄 400克  粳米 100克   

辅料： 通草 3克  漏芦 10克   

调料： 大葱 10克  盐 1克  味精 1克

制作工艺

1. 将猪蹄去毛，洗净，砍成块；通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。

2. 锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。

食用方法 每日1剂，连食3-5日。  

相关人群 适于产后无奶、乳汁不通者食用。

健康提示

1. 通草有通乳汁的作用。

2. 猪蹄能补血通乳。

3. 漏芦有下乳汁的作用。

4. 三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。

    KEKO营养师友情提示：

1、猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

2、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

1、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

2、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。