爱眼食谱：黄金玉米烙

　　玉米中含有大量的叶黄素和玉米黄素可以保护眼睛，拥有强大的抗氧化作用，吸收进入眼睛内的有害光线，保持黄斑的健康。玉米同时也是《越吃越瘦的10种杂粮》书中推荐的第一位。

　　食材：嫩玉米1个，糯米粉100克，玉米面30克，白糖60克。

　　1：将嫩玉米剥成一颗颗的玉米粒，或者直接去超市买玉米粒。起锅烧水，水开后加入玉米粒煮5分钟，煮熟后捞出控水。

　　2：将控干水分的玉米粒放入碗中，加入多一点的糯米粉和少量玉米面，搅拌均匀，让每一颗玉米都裹上一层糯米粉。

　　3：起不粘锅加半碗清水，适量白糖，中火熬至水分蒸发完，冒出大泡泡。

　　4：接着倒入玉米颗，快速翻炒，使玉米粒都粘上糖汁。接着把玉米粒摊开，均匀的铺在锅底，按压紧实，中火继续烙至金黄，就可以出锅装盘了。