奶油蛋糕

　　原    料：
　　
　　熟面粉３５０克，鸡蛋１０克，白糖５００克，奶油浆子适量，熟猪油少许。
　　
　　做   法：
　　
　　①　将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别盛入两个小盆内，先把白糖放入蛋黄内搅匀，再把蛋清抽打成白色雪堆，也倒入蛋黄盆内，最后倒入熟面粉，搅成蛋糊。
　　
　　②　将蛋糊倒入垫好纸（刷上化好的猪油）的圆铁模内，放入蒸笼内用旺火蒸１０分钟待用。
　　
　　③　蛋糕完全冷却后，挤上奶油浆子即可。