气血双补调理 乳母食谱 补虚养身调理
主料: 母鸡 1500克
辅料: 三七 20克
调料: 姜 10克 大葱 10克 黄酒 15克 盐 3克 味精 1克
制作工艺
1.鸡宰杀后洗净,剁成长方形小块,分10份分装碗内。
2.将田七一半研末备用,另一半蒸软后切成薄片。
3.田七片分放于盛鸡的碗内,并摆葱段、姜片各少许于田七片上,再分别加入清汤、黄酒、盐,上笼蒸约2小时。
4.出笼后去葱、姜,加味精,并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。
健康提示 大补气血。适用于产后血虚、面色萎黄及久病体弱等症。
·孕育食谱频道友情提示:
母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食谱相克
母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。