甲羊汤-产后气血虚弱调理食谱

 

甲羊汤-产后气血虚弱调理食谱

功效:甲鱼性凉，羊肉性温，两者在一起食用就会比较平和，具有滋阴补阳、补气养血的功效，对产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、腰膝酸软等症状都有一定的调理作用。

 

    原料：甲鱼1只，羊肉100克，苹果1个，生姜10克，枸杞5克，葱10克。

    调料：盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

 

    制作过程：

    1.将枸杞洗净;甲鱼杀洗干净后斩成块;羊肉斩成块;苹果去皮、核后切块;生姜切片;葱切段。

 

    2.锅内烧水，待水开后投入甲鱼、羊肉，用中火煮尽血水，捞起洗净。

 

    3.取炖盅1个，加入甲鱼、羊肉、苹果、生姜、葱、枸杞，注入适量清汤，调入盐、绍酒、胡椒粉，炖3个小时即可。

 

    操作要点:甲鱼内的血水要放尽，同时脂膏也要去尽。羊肉以公羊肉为佳。

    甲鱼

    甲鱼又称鳖，俗称水鱼、团鱼、脚鱼、圆鱼，养鱼经中称其为“神守”。我国只有鳖、山瑞鳖和中华鳖3种。它是人们喜爱的滋补水产佳肴，无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。

    甲鱼具有滋阴清热、平肝益肺和破结软坚、消淤等功效。食用甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患有一定的辅助疗效。

    分量：每次30克左右即可。

    禁忌：

    1、死甲鱼和变质的甲鱼不能吃。

    2、失眠者及产后泄泻者也不宜食，以免引发胃肠不适等症或产生其它副作用。

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    安满·智孕宝提示：哺乳期营养食谱

    适当的饮食调补，不仅可以改善体质，更能滋补养生，而丰富的乳汁亦能哺育出健康的宝宝。所以，聪明的妈妈不可不注意饮食营养。

    产妇此期的饮食要点：

    少量多餐:孕妇生产后，身体十分虚弱，食欲也不佳。因此，建议采取餐次增加、分量减少的方式，以减轻肠胃负担，同时也有利于营养的吸收。

    饮食清淡:产后初期的饮食以清淡、稀薄为宜。所谓清淡，并非指完全不放盐等调味料，而是视产妇身体状况而定。例如:产妇若有水肿现象，便应减少盐及酱油的摄取量。至于葱、姜、蒜、辣椒等辛辣物，若摄取得宜，则有利于血液循环，可将生产时残留在体内的淤血排出，同时又能增进食欲，故不用过于限制。

    补充水分:产妇在分娩过程中，流失大量水分和血液，因此水分的补充十分重要。利用薄粥、鲜美的汤汁，给予产妇充分的营养与水分，不仅可以促进母体的康复，还能增加乳汁的分泌量。

    均衡营养：产后身体是否能够恢复往日的健康与窈窕，就要看饮食是否均衡了。有的人坐月子除了鸡还是鸡，吃得产妇胃口尽失，闻鸡色变。事实上，除了摄取适宜的肉类之外，还要搭配蛋、海鲜和蔬菜。蛋除了含有丰富的蛋白质外，还含有维生素A、维生素D、维生素E，以及磷、铁、钙。至于鱼虾等海鲜，不仅热量低，所含的蛋白质品质又较一般肉类好，是产后绝佳的营养来源。果蔬的好处则是在于含有多种丰富的矿物质和维生素，是肉类所不及的，产妇不妨多吃，而其所富含的纤维素亦可帮助胃肠蠕动，使排便通畅。

    药膳调理:“补”在中国人的饮食观念里，占有相当重要的地位，一般认为“药补不如食补”。而将中药与食物合起来的药膳，不但可以改善体质，更具有滋补养生之效。药膳在传统的“坐月子”习俗中，也扮演了相当重要的角色。利用中药的药效，可以让产妇的筋脉气血得到最适当的调养，甚至能将已患很久的顽疾慢慢调理好。