爱眼食谱：胡萝卜猪肝面

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　材料：胡萝卜面条，猪肝，青菜。（胡萝卜面的做法：胡萝卜切小块，加少许水入料理机打成泥。100G面粉加50G胡萝卜泥，胡萝卜泥可适当增减，要和成较硬的面团。）猪肝切小丁，用盐抓洗几次后冲洗干净，沥干水份后用料酒，盐腌制片刻。（可以多加些料酒去腥）青菜洗净切丝；

　　胡萝卜猪肝面

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　　油锅入姜片爆香，入猪肝翻炒至变色盛出。（炒的时间不宜过长，猪肝容易老，时间也不能过短，要炒到猪肝完全变色，没有血丝。）另起油锅，入青菜翻炒，锅内加水烧开，并加盐调味；

　　胡萝卜猪肝面

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　　保持大火，下入面条，煮开后倒入猪肝，煮至味道融合即可。