爱眼食谱：胡萝卜焖饭

　　大米；胡萝卜；干香菇；紫洋葱；

　　食盐；生抽；植物油；胡椒粉；

　　在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。

　　1

　　香菇撕成小块，用温水泡发；胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝；紫洋葱剁成碎末；

　　胡萝卜焖饭

　　2

　　锅内入油，放入洋葱末炸成金黄色；加入胡萝卜丝继续翻炒；加入香菇丁和大米继续翻炒片刻；加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水（煮干饭的量即可，或者根据你的口味增减水量）转入电压力锅中，按“饭”键，煮好后焖片刻放气后拌匀即可。