怀孕早、中、晚期食谱集粹(7)

　　2、孕妇不宜用饮料代替白开水有些孕妇常以饮料代替开水喝，并且认为这样做既能解渴，又能增加营养。其实这种认识是错误的。

　　研究证明，白开水是补充人体液体的最好物质，它最有利于人体吸收，而又极少有副作用。各种果汁、饮料都含有较多的糖及其他添加剂，含有大量的电解质。这些物质能较长时间在胃里停留，会对胃产生许多不良刺激，不仅直接影响消化和食欲，而且会增加肾脏过滤的负担，影响肾功能。摄入过多还容易引起肥胖。因此，孕妇不宜用饮料代替白开水。

　　一日参考膳食早餐：芝麻酱、肉末、面粉、小米、红豆、白菜、鸡肉等，麻酱肉末花卷、小米红豆粥、白菜拌鸡丝;加餐：酸奶;午餐：紫米、粳米、鲤鱼、油麦菜、紫菜、鸡蛋等，米饭(粳米、紫米)、红烧鲤鱼、蒜茸油麦菜、紫菜蛋花汤;加餐：橙子;晚餐：小米、粳米、豆腐干、芹菜、牛肉、虾米、芥菜、海带、猪骨等，二米饭、豆腐干芹菜炒牛肉、虾米煲大芥菜、海带猪骨汤;适合孕晚期食谱大全妊娠晚期也就是怀孕的最后3个月，即28周至出生，此期间是胎儿生长最快阶段，胎儿体重的增加约为出生前的70%。妈妈身体为生产所做的准备已经成熟，子宫收缩频繁，开始出现生产征兆。宝宝皮下脂肪继续增厚，体形圆润。皮肤没有皱纹，呈淡红色。骨骼结实，头盖骨变硬，指甲越过指尖继续向外生长，头发长出2～3厘米，内脏、肌肉、神经等都非常发达，已完全具备生活在母体之外的条件。这时除满足胎儿生长发育所需的营养素外，孕妇和胎儿体内还需要贮存一些营养素，因而对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加，所以孕妇的进食量必须有明显增加。

　　在妊娠晚期，孕妇对分娩大都怀着期待和恐惧交织的矛盾心理。由于腹部膨大，压迫下肢，活动不能随心所欲，同时出现尿频、便秘等症状，使得孕妇心烦以及易激动。因此，以准爸爸为首的全家人都要给予孕妇加倍的爱护。

　　适宜食物1、主食及豆类的选择：

　　大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、黑豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。

　　2、肉、蛋、奶类的选择：

　　猪肉、大黄鱼、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、鸡蛋、牛奶及动物肝脏。

　　3、蔬菜的选择西红柿、油菜、芹菜、茄子、笋、胡萝卜、蘑菇、海带、发菜、木耳、紫菜、蒜苗、白菜、甜椒等。

　　4、水果的选择苹果、香蕉、樱桃、葡萄、草莓、橘子等，还有核桃、桂圆肉、杏仁、花生、芝麻、芝麻酱等。

　　饮食禁忌孕妇不宜吃黄芪炖鸡因为黄芪有益气、升提、固涩的作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律;而且黄芪与鸡肉都有滋补作用会使胎儿骨肉发育长势过猛，造成难产;黄芪还有利尿作用，通过利尿，羊水相应减少，以致延长产程。

　　一日参考膳食早餐：猪瘦肉、油菜、鸡蛋、面条等，肉丝油菜鸡蛋面;加餐：牛奶，杏仁或核桃;中餐：粳米、小米、胡萝卜、白萝卜、猪排骨、虾皮、香菇、小白菜、鱿鱼、西兰花、紫菜、鸡蛋等，米饭(粳米、小米)，红白萝卜焖排骨、虾皮+香菇煮菜心(小菜、油菜心)、鱿鱼爆西兰花，紫菜蛋花汤;加餐：苹果(或纯果汁);晚餐：粳米、黑米、芹菜、豆腐皮、牛肉、生菜、鲈鱼、黑豆、生鱼等，米饭(粳米、黑米)、芹菜豆腐皮炒肉丝、蒜茸生菜、清蒸鲈鱼、黑豆煲生鱼汤;加餐：酸奶、饼干。

　　适合孕晚期食谱大全(2)现实生活中的菜食搭配具体做法：

　　肉片炒四季豆【原料】猪肉75克，四季豆200 克，淀粉、葱花、姜、蒜末、食盐、酱油、料酒、烹调油适量。

　　【制法】

　　(1)猪肉切成肉片，用料酒、淀粉抓一下;四季豆撕去筋。掰成寸段。

　　(2)净锅加油置于火上，油热时放入姜、葱、蒜炝锅，然后放入肉片煸炒几下后倒入四季豆一起炒，四季豆变绿后，加入酱油、盐、少许糖和水，水要刚好浸过四季豆，盖盖儿，用文火焖。