菌类减肥食谱推荐

　　吃什么水果能减肥？菌类是拥有很多益处的减肥食品，吃菌类健康低脂瘦身。下面给大家介绍减肥菌类和简单的减肥食谱

　　  饮食减肥的菌类一：香菇

　　  香菇又叫香蕈、香菌，按季节可分为冬菇、秋菇、春菇，以冬菇为好；按质地可分为花菇、厚菇、薄菇，以花菇为好。香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用，是减肥者很好的食品。

　　 香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。减肥期间多吃香菇，不但对减肥有很好的辅助效果，而且营养丰富。大家都知道纤维可以促进肠道蠕动，加快食道中的脂肪溶解，这样就能够有效的协助各种减肥产品进行减肥。而香菇的减肥功效不至于此，香菇中含有大量的粗纤维以及水溶性纤维，香菇不但含热量低，而且所含有的这两种纤维可以增加日常的排便量，请注意是排便量而不是腹泻，所以不用担心会吃坏肚子，日常排便量增加对于腰部减肥有很大的帮助。

　　  饮食减肥的菌类二：木耳

　　  外型上分为黑木耳和白木耳两种，营养成分大同小异，但是价值较高的白木耳，则被中医视为不老的长寿秘方。木耳的维他命D含量高，居所有谷类食品之冠，强化骨骼的功效强。拥有的食物纤维也是最丰富的。不但可以改善便秘现象，预防大肠癌的效果也不错。

　　  饮食减肥的菌类三：金针菇

　　  维他命B含量是所有菇类中最高的，不但具有消除疲劳的好功效，还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢，让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分，能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素，可促进维他命B的作用与糖质的代谢，对减肥也有利。

　　  饮食减肥的菌类四：蘑菇

　　  蘑菇有称洋菇，不论是煮汤或做菜，都是理想的配料食品。含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，因此能消除肠胃胀气现象，制止呕吐腹泻。属于营养丰富有美味的开胃餐点，可刺进食欲，同时补充维生素B2.

　　  整体来说这些不同种类的菇食品，都拥有丰富的矿物质，纤维质，维生素等营养成分，而且还拥有一项医师们的最爱健康成分--抗癌因子"多醣体",让大家更喜爱它。唯一值得注意的是，有痛风倾向的人，因为菇中含有"普林"成分，会使病程加重，所以不宜使用外，其他人都可以放心使用。当然啦！对于想要减肥的女士来说，菇类减肥食品是瘦身绝佳选择哦！

　　减肥食谱一：菇菇豆腐汤

　　 食材和调料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g,黄瓜50g,嫩豆腐半盒，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）。

　　做法：

　　 1.先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂；豆腐切成片；金针菇切去尾端洗净；黄瓜洗净，切成片状。

　　 2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。

　　 3.起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。

　　 豆腐鲜嫩，汤清味美。蘑菇及豆腐均为健康食品，富含纤维素和蛋白质，可降低胆固醇。

　　减肥食谱二：优格烤鲜菇

　　 食材和调料：新鲜香菇4朵，优格2大匙，美乃滋2大匙，绞肉50g,马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粉适量，脆炸粉8大匙。

　　做法：

　　 1.先将香菇去蒂洗净备用；脆炸粉加适量水调成煳状备用。

　　 2.马铃薯去皮切成薄片，蒸软，趁热加入盐、胡椒粉、优格、美乃滋拌匀。

　　 3.将作法2的优格马铃薯泥填入香菇，再以绞肉覆盖，然后沾裹已调好的脆炸粉煳。

　　油锅预热180℃，将作法3的材料放入炸锅炸呈金黄色至熟即可。黑木耳减肥食谱三：凉拌木耳

　　  原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。

　　  调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

　　  1.先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

　　  2.把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

　　  3.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

　　  做法：把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

　　  减肥食谱四：素炒黑木耳

　　  原料：水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。

　　  调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段（可不放） .

　　  做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。

　　  减肥食谱五：黑木耳烧草鱼

　　  原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升（实耗约50毫升），葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。