煲汤食谱:瘦肉鱼汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2015年07月24日 11:03:07 

  原料:鳝鱼1条(约100克),猪瘦肉250克,黄芪15克,姜末、葱花、精盐、料酒、花生油和味精各适量。

煲汤食谱:瘦肉鱼汤

  瘦肉鱼汤的做法:

  1.将黄芪加水用文火煎取汁,连煎2次,合并煎汁浓缩待用;鳝鱼去内脏及骨,洗净后切成丝;猪瘦肉洗净后切成丝。

  2.锅置火上,放油烧至八成热,将姜末略煸出香味,投入鳝鱼丝,略炒后倒入瘦肉丝、料酒以及浓缩的黄芪汁.煮至鳝鱼和肉丝熟时,撒入葱花、精盐和味精,出锅盛入汤碗中即成。

  瘦肉鱼汤的特点:味道鲜香,肉质酥嫩,补损益精,益智健脑。

  龙眼的功效与作用

  龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等.每100克干品含水分26.9克,蛋白质5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,热量1184千焦

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