煲汤食谱：淮山芡实炒扁豆煲笋壳鱼

　　功效：健脾利湿、清润补阳

　　材料：淮山、芡实各50克、炒扁豆30克、笋壳鱼1-2条、猪瘦肉150克 、生姜3片。

　　做法：

　　1、将各药材洗净，稍浸泡；

　　2、笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎；

　　3、猪瘦肉洗净。

　　4、一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。