减肥食谱推荐:琵琶豆腐

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年09月06日 14:11:11 

琵琶豆腐

  功效:豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,最适合于单纯性肥胖者食用。

  原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。

  做法:

  1、将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。

  2、放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀。

  3、10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透。

  4、取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。

  5、高汤烧沸,放入红葡萄酒,等沸腾时浇在豆腐丸上即成。

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