原料:新鲜鱼肉、嫩豆腐、淀粉、香油、葱花、姜片、盐少许
鱼肉豆腐羹
做法:
新鲜鱼肉洗净,加少许盐、姜片,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼肉蓉备用;
嫩豆腐切成小块备用;
锅中放水煮开,加少许盐,放入切好的嫩豆腐块,煮沸后再放入鱼肉蓉;
加入少量淀粉勾芡成稀糊状,最后撒上少许香油、葱花即可。