原料:鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量。
做法:
① 将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中。
② 加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用,吃肉喝汤。
功效:补中安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。