特点:鲜香味美,滑嫩可口。
原料:鸭血,内酯豆腐,高汤,粉丝,香菜,香葱,姜,食盐,白胡椒粉,醋。
做法:
1、鸭血用冷水反复清洗后,切成1厘米见方小丁块,稍微的焯一下;
2、把姜切成薄片,香葱、香菜剁成末,粉丝用温水泡软待用;
3、锅里面加水、高汤以及姜片,水开后按顺序放入粉丝、豆腐、鸭血、食盐,再用中火煮开
4、把火关掉加入白醋、白胡椒粉调味;
5、煮好撒一点香葱末以及香菜末。