材料:猪肝100克、菠菜120克、姜10克、黑麻油15克。 调味料:盐0.5克、米酒7克。 作法: 1.猪肝洗净切片、菠菜洗净切段、姜切丝备用。 2.取一炒锅,放入黑麻油热锅后,用姜丝爆香,再加入猪肝片炒至变色。 3.最后放入米酒及菠菜段炒至熟软,再加入适量的盐做调味即可。