材料:花蛤300克,鲜奶100克,红甜椒1个,姜适量。
调料:鸡汤半碗,干辣椒1个,盐、白糖各适量,胡椒粉少许。
做法:1、将花蛤放入淡盐水中浸泡半个小时,把沙子吐干净后,然后放入沸水中煮至开口,捞起后去壳。
2、红甜椒洗净切成细粒。
3、锅内加入油烧热,放入干辣椒、姜片爆香,加入鲜奶、鸡汤煮开后,放入花蛤用大火煮1分钟,加入盐、白糖、胡椒粉调味即可。