煲汤食谱：参芪鸽汤

　　原料：鸽子1只，党参片和黄芪片各25克，山药片100克，料酒、葱花、姜末、香油、精盐、味精和五香粉各适量。

　　参芪鸽汤的做法：

　　将鸽子宰杀后，去杂洗净，与党参片、黄芪片、山药片一起放入锅中.加入适量的水(以平齐肉鸽为宜)，置火上烧沸，加入料酒、葱花和姜末，改用小火炖至鸽肉烂熟，撒入精盐、味精和五香粉，淋入香油调和均匀即成。