煲汤食谱：红枣菇汤

　　红枣菇汤

　　原料：水发金针菇150克，红枣100克，料酒5克，味精、精盐、姜片和花生油各适量。

　　红枣菇汤的做法

　　将水发金针菇和红枣分别择洗干净，放入炖盅内，加入澄清的金针菇浸泡水、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油，用牛皮纸封好口，上笼蒸1小时左右即成。

　　红枣菇汤的特点：微甜鲜香，益智健脑。