煲汤食谱：清炖甲鱼汤

　　食材明细：

　　主料： 甲鱼

　　辅料： 猪脊骨 当归 姜 蒜 葱 香菇

　　调料： 油 盐 胡椒粉 料酒

　　制作步骤：

　　1. 将猪脊骨切块，加清水炖汤，煮沸后除去浮沫，放入葱、姜和胡椒粉，再小火炖一个半小时

　　2. 将处理好的甲鱼放入沸水中焯烫后放入骨头汤里，加入香菇和料酒

　　3. 再用小火炖两个小时，加盐调味即可

　　【小贴士】

　　1.甲鱼肉味鲜美，性平无毒，营养丰富，是滋补良品，可以养阴清热，平肝息风，软坚散结等

　　2.甲鱼还有较好的净血作用，常食可降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益

　　3.它对多种疾病都有很好的疗效，能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等症