内脏类：鸡肝豆苗汤

　　豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

鸡肝豆苗汤

　　食谱原料

　　鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

　　制作方法

　　1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。

　　2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。

　　鸡肝豆苗汤怀孕280天孕妇饮食第172

　　用料：鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

　　制法

　　1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。

　　2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。

　　3、豌豆苗洗净。

　　4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。