枸杞叶200克;猪肝100克;姜少许;枸杞子(也可不放);
盐;味精;麻油;生粉;猪油或植物油;胡椒粉(可不放);
1
枸杞叶摘好洗净,剩下的梗摘成小段备用。
2
猪肝切片,加入少许盐、味精、滴2滴料酒以及生粉抓匀备用。
3
取一口干净的锅,加4小碗水,下入3片姜片及枸杞梗煮,水开后继续煮5分钟,5分钟后捞出枸杞梗扔掉。
4
锅内下猪肝片,加入适量盐及油(猪油、色拉油都可)。
5
煮几分钟后,下枸杞叶,煮一分钟(枸杞叶很嫩不用煮太久)。
枸杞叶猪肝汤
6
加入少许味精及麻油即可出锅。(喜欢胡椒的,还可加入少许胡椒粉)