扁豆焖面 材料:扁豆、面条、肉片、葱花、姜丝、蒜、酱油、盐。 制作方法:
1、首先将肉洗净切碎。
2、把扁豆洗净剥丝。
3、再把葱、姜、蒜、洗净切好。
4、然后将锅中放入油烧热,爆香葱花、姜丝后放入肉片,翻炒至扁豆呈翠绿色加水。
5、接着就可以放入面条,均匀、松散地码在扁豆上,盖上锅盖焖几分钟。
6、最后汤汁剩少许,扁豆熟软时关火,放盐、蒜粒拌匀即可。