孕妇补叶酸食谱：豆芽拌猪肝

　　食谱原料：猪肝100克、绿豆芽50克、虾米5克、盐3克、酱油5克、醋3克、淀粉(豌豆)5克、白砂糖5克、姜5克

　　制作方法

　　1.绿豆芽去根去豆壳，洗净放开水中烫一下，捞出，沥水晾凉，放盘内，撒上少许精盐，拌匀，腌10分钟。

　　2.猪肝洗净，切成薄片;淀粉放小碗内，加少量水调匀，倒在猪肝片内拌匀，再倒入开水中，用筷子拨散，烫熟后捞出，即放在凉开水中漂凉，捞出沥水，撒上少许精盐拌匀，放在绿豆芽上。

　　3.海米洗净，用少量开水泡软，捞出，撒在猪肝上。

　　4.鲜姜去皮，洗净，剁成细末，撒在猪肝上，再撒上白糖，浇上酱油，醋，香油拌匀即可。