孕妇补叶酸食谱：法式芦笋汤

　　【材料】芦笋500g，中型土豆1个(约250g)，鸡骨汤200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黄1个，盐适量。

　　【做法】

　　1.土豆去皮、随意切成大块，备用;

　　2.锅中放500ml左右清水大火烧开;

　　3. 新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净，切下顶部嫩尖，余下部分切段(5cm左右)，放入已经烧开的水中，小火煮15分钟，捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用;

　　4.锅中加入土豆+鸡骨汤，小火煮25分钟左右;

　　5.捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油、蛋黄，搅打成泥，倒回锅中，加入适量盐，烧开，加入备用芦笋嫩尖即可上桌。