花生洗净用水浸泡半小时,番薯去皮切成3厘米方块洗净备用(也可先浸泡于水中,之后再用清水洗净,可防止变色);
烧滚5杯水放入花生、姜片煮20分钟,再加入番薯煮15分钟至软透,再加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。