营养餐：家常炖鱼

　　配料：

　　鱼1条（鱼的品种依个人爱好）、大葱（半棵）、姜（2片）、蒜（半头）、大料（1个）、料酒、蚝油（或鲍鱼汁）、盐、醋、糖、酱油、花椒粒、植物油适量，香菜（2棵）

　　制作：

　　1、把鱼清理干净后，用淘米水冲冼一遍（河鱼在水中加少量的盐），然后再用清水冲洗干净

　　2、大葱和香菜洗净切成寸段

　　3、在锅中倒入一定量的油，把各种配料在碗中调好

　　4、鱼放入锅中，加清水没过鱼身即可，再把调料倒入锅内

　　4、点火炖，先大火开锅后改至中小火

　　5、直到锅内无汤熄火，放入香菜寸段