营养食谱：葱烧海参

　　主料：海参(水浸)500克牛肉(瘦)100克

　　辅料：香菜20克

　　调料：大葱20克姜20克大蒜20克辣椒酱20克酱油20克醋5克盐2克味精2克白砂糖5克淀粉(蚕豆)5克辣椒油10克植物油20克各适量

　　制作工艺

　　1.将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。

　　2.勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。