营养餐：咸蛋黄虾仁豆腐

　　做法

　　1、准备好需要用的食材

　　2、嫩豆腐打成均匀大小的方块

　　3、剥出咸鸭蛋黄并捣碎

　　4、基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下

　　5、热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒

　　6、加入一碗开水熬半分钟

　　7、放入豆腐块煮几秒钟

　　8、再加入虾仁煮开

　　9、加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些

　　10、加入淀粉水勾芡

　　11、煮开撒入葱花

　　13、关火装盘，美美的食用啦！

　　小贴士

　　1、豆腐可以是嫩豆腐也可以是日本豆腐

　　2、加入淀粉水可以增加整道菜的口感使之滑嫩更加鲜美，但是注意淀粉水不要放的太多，浓稠会失去滑嫩口感

　　3、盐可以少放一点点，因为咸蛋黄和腌的虾仁里都含有盐