清补凉瘦肉汤

　　【用料】瘦肉２５０克（５两），生熟薏米１０克（２钱），莲子５克（１钱），百合５克（１钱），淮生１０克（２钱），玉　竹５克（１钱），茨实５克（１钱）。

　　【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮５分钟，取出洗净。

　　＊洗净全部清补凉配料。

　　＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。

　　【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。