孕妇补叶酸食谱：猪肝小绘白米饭

猪肝小绘白米饭

　　前期准备材料：

　　主食材：白米饭（125克）、猪肝（35克）、瘦肉（20克）、胡萝卜（20克）、洋葱（50克）、虾仁（10克）

　　副食材：蒜末（少许）、淀粉（少许，一半勾芡备用）、色拉油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）、酱油（少许）、香油（少许）、料酒（少许）

　　制作步骤：

　　1、猪肝瘦肉洗净切片，放入酱油、白糖、淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制8分钟

　　2、胡萝卜洋葱洗净，切片，过一轮开水（一定要熟）

　　3、热锅控干水分，放入色拉油，烧至冒烟，快速放入蒜末爆炒，直至出香味（注意不要炒焦了）

　　4、把猪肝瘦肉虾仁一起下锅，翻炒一下，炒直表面熟

　　5、把洋葱胡萝卜片放入锅内翻炒一下，再加入酱油调色，颜色均匀后，放入清水至菜的一半，烧滚后，放入勾芡后的淀粉水，大火收汁！

　　6、最后放适量的盐（瘦肉猪肝已经放有一定的盐了，不要放多了）、鸡精、香油，翻炒一下出锅，倒到盛好白米饭的盘里