营养分析:油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜富含叶酸。
制作方法:
(1)将油菜心洗净,炒至呈脆绿色时整齐摆入盘中;
(2)锅里放入鸡汤、香菇等烧熟,用淀粉勾芡,淋到油菜心上面即可。